期刊简介
本刊是由广西医科大学主办的国内外公开发行的医学学术期刊。内容丰富，形式多样，科学性强，有实用性。主要设有论著、经验交流、调查研究、技术与方法、护理园地、病例报告等栏目。
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首页>广西医科大学学报杂志
- 杂志名称：广西医科大学学报杂志
- 主管单位：广西医科大学
- 主办单位：广西医科大学
- 国际刊号：1005-930X
- 国内刊号：45-1211/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：全国高校自然科学优秀学报期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中)
广西三江县侗族、南宁市汉族乳母膳食与乳汁中营养素含量调查分析
陈红慧；江蕙芸；杨万清；王小莲；黄一星
关键词：侗族, 乳母, 膳食, 乳汁, 营养素
摘要：目的:了解广西三江县侗族、南宁市汉族乳母膳食营养状况及乳汁中各种营养素的含量.方法:收集240名广西三江县侗族和南宁市汉族乳母产后0～6个月的乳汁,测定其蛋白质(PRO)、脂肪(FAT)、碳水化合物(COH)、钙(Ca)、锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、维生维A(Vit A)的含量,并对乳母进行膳食调查.结果:①膳食调查结果:侗、汉族乳母膳食结构明显不同.侗族乳母PRO、COH、Fe每日平均摄入量均显著高于DRIS标准(P＜0.05);Ca、Zn及Vit A平均摄入量均低于DRIS标准(P＜0.01).汉族乳母PRO、COH每日平均摄入量高于DRIS标准(P＜0.01);Ca、Zn、Fe及Vit A每日平均摄入量均低于DRIS标准(P＜0.01).侗族乳母膳食PRO、COH、Ca、Mn、Cu摄入量均明显低于汉族乳母(P＜0.01);②母乳各营养素含量分析结果:侗族满月前母乳PRO、FAT、Fe含量高于参考值,满月后Ca、Fe、Zn、Vit A含量低于参考值.汉族满月前后母乳PRO和FAT含量高于参考值,Ca和Vit A低于参考值;满月后Mn和Cu含量高于参考值,Fe、Zn和Vit A含量低于正常值.侗族母乳PRO、FAT、Ca、Mn、Cu、Zn含量均显著低于汉族母乳(P＜0.05).结论:广西三江县侗族、南宁市汉族乳母膳食Ca、Zn、Vit A人均每日摄入量均较DRIS标准明显偏低;侗、汉族母乳Ca、Zn、Vit A含量均较参考值偏低.
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